Жученица фест 2019.

1 июня на набережной "Пине", что находится в самом центре черногорского города Тиват, прошел 15-й Фестиваль жученицы - гастрономический праздник, ежегодно собирающий множество посетителей и участников. Последние готовят сладкие и соленые блюда с растением, в честь коего, собственно, и названо мероприятие.
Предлагаю посмотреть наиболее интересные и аппетитные угощения 2019 года.


В числе самых лучших оказался стол Женского форума партии Социал-демократов (сокращенно - SD).


Он порадовал и количеством блюд, и их разнообразием.


Женщины от SD в очередной раз наглядно продемонстрировали, что жученицу можно добавлять практически куда угодно.








В том числе, и в десерты.




Всего в фестивале приняло участие два десятка команд, разместившихся на 30 столах. Еду для празднества готовили около 250 поваров (любителей и профессионалов). Среди них были объединения как из Тивата, так и из других населенных пунктов Черногории. В основном, конечно, Боки Которской.
Вот, например, стол женской ассоциации "Male sirene" из поселка Дженовичи (општина Херцег Нови).


Их рулет с ветчиной и жученицей.


Закусочный пирог и очень вкусные фаршированные яйца.


Воздушный ягодный пирог - уже без травы, просто в качестве бонуса к другим кушаньям. 


Столик организации "Harlekin" из Нижней (Доней) Ластвы.


Данное объединение представило несладкие блюда, приготовленные по традиционным рецептам.




Очень аккуратный столик школы "Sergej Stanić" из Подгорицы, уставленный всякой разной выпечкой.


Тиватский отель "La Roche" подготовил блюда, соответствующие своему французскому названию.
Во-первых, у них были круассаны, выглядящие достаточно необычно благодаря зеленой полоске из жученицы.


Во-вторых, профитроли с зеленым кремом.


А еще невероятно нежные, вкуснющие пирожные.
В приготовлении всех трех блюд поучаствовали ученики школы "Mladost".


Закуски от другого тиватского отеля и ресторана - "Montenegrino".


Сие заведение вообще предложило посетителям достаточно щедрое угощение. Главным блюдом на столе стал обалденный салат с морепродуктами, украшенный королевскими креветками.


Кушанья на столе организации "Bokeški izrazi" ("Бокельские выражения").






Еще одна тарелка с дарами моря, но уже от устроителя праздника, Женской организации Тивата.


Представители объединения "Fešta" ("Фестиваль") из поселка Баошичи и их столик.


Хозяйки из Баошичей сделали разнообразные закуски


и мнооого сладкой выпечки.




В нынешнем году в празднике поучаствовала и команда учебного корабля "Jadran" ("Адриатика", по-черногорски название моря - мужского рода). Они выставили и пользовавшуюся большой популярностью "Военную фасоль", и сыр, и пршурт, и мясо.


А для тех, кто мясо не ест (хотя таких в Черногории встретишь нечасто) имелись овощи, запеченные на гриле. 


Уже не первый год на фестиваль приезжает делегация из Польши. У поляков все было как всегда - скромненько, но красиво.


Овощи и оливки на шпажках. Стол тиватской школы "Drago Milović".


Чуть подальше на деревянных палочках предлагались и свежие фрукты. 


К сожалению, не заметила, чей это был столик. Но выглядел он весьма симпатично, поскольку женщины украсили его не только фруктовым ассорти, но и веточками роз и черешни с спелыми ягодками.


Угощения от Круга сербских сестер.


Здесь кормили серьезными, несладкими блюдами.








Единственный десерт на столе Сестер - тортик. Зато какой красивый!


Блюда, подготовленные организацией "Kavačka ala maka".








Женская организация из Рисана.








В дополнение ко всем этим (и другим, не вошедшим в кадр) вкусностям предлагались напитки: коктейль с жученицей и ромом, либо текилой, красное вино, домашний сок.


Все угощения, как и в прошлые годы, раздавались бесплатно.


Фотоотчеты о 3-х предыдущих Фестивалях жученицы можно посмотреть по по этим ссылкам:
- 2017 год: Часть 1 и Часть 2;


Комментарии

  1. Ох и аппетитные фотографии! Сразу вкусненького захотелось!

    ОтветитьУдалить

Отправка комментария